相关考题
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多项选择题
下列属于蒸煮类糕点的是（）
A.发糕类
B.蒸蛋糕类
C.粽子类
D.松酥类 -
多项选择题
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
A.豆腐
B.干豆腐
C.腐竹
D.纳豆 -
多项选择题
豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（）
A.杂菌污染
B.加工中使用非食品原料
C.蛋白质等指标过低
D.选料和清洗
