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多项选择题
常见的豆腐再加工制品有（）
A.油炸豆腐
B.熏制豆腐
C.豆浆
D.卤制豆腐 -
多项选择题
豆浆主要生产工艺流程包括（）
A.选料
B.浸泡
C.制曲
D.磨浆 -
多项选择题
果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制；生产场所卫生管理；管道设备清洗控制（）
A.灌装、封口控制
B.杀菌工序控制
C.包装车间温湿度控制
