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问答题

简答题

鲜禽肉的等级怎样区分?

    【参考答案】

    一级品:肌肉发达,手触厚实,胸骨尖而不显露,全身有厚度均匀的脂肪层。
    二级品:禽身肌肉发育完整,胸骨稍显,腿部肌......

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