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单项选择题
包裹法包裹的外形不包括()。
A.圆球形
B.方形
C.圆饼形
D.镂空型 -
单项选择题
以下哪个不是捆扎要用到的原料?()
A.海带
B.荷叶
C.黄花菜
D.鸡蛋皮 -
单项选择题
以下对包裹法的描述,不正确的是()。
A.包裹的原料量要基本相等
B.包裹要严实
C.包裹的形状要大小,基本一致
D.包裹法会降低食品的品质
