相关考题
-
单项选择题
酸牛奶与鲜牛奶相比，营养成分减少的是（）
A.蛋白质
B.乳糖
C.脂肪
D.钙 -
单项选择题
牛奶加热到乳糖开始焦化，逐渐分解成乳酸和产生少量甲醛时的温度是（）
A.60℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃ -
单项选择题
牛乳脂肪的熔点大约是（）
A.25℃
B.34.5℃
C.42.5℃
D.50℃
