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单项选择题
湘菜“腊味炒香干”中的香干需要（）。
A.焯水
B.油炸
C.切片
D.切丝 -
单项选择题
以下哪种调料在湘菜“酸辣土豆丝”中用量较少（）？
A.醋
B.盐
C.糖
D.辣椒 -
单项选择题
制作湘菜“剁椒蒸鸡”时，鸡肉腌制的时间最好是（）。
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.1小时
