相关考题
-
单项选择题
湘菜“酸白菜炒肉”中的酸白菜腌制时间一般为（）。
A.1-2周
B.2-3周
C.3-4周
D.4-5周 -
单项选择题
以下哪道菜不是湘菜中的蒸菜（）？
A.腊味合蒸
B.剁椒鱼头
C.农家小炒肉
D.剁椒蒸排骨 -
单项选择题
制作湘菜“剁椒蒸豆腐”时，豆腐不宜选用（）。
A.嫩豆腐
B.老豆腐
C.内酯豆腐
D.冻豆腐
