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单项选择题
以下哪道菜不是湘菜中的蒸菜（）？
A.腊味合蒸
B.剁椒鱼头
C.农家小炒肉
D.剁椒蒸排骨 -
单项选择题
制作湘菜“剁椒蒸豆腐”时，豆腐不宜选用（）。
A.嫩豆腐
B.老豆腐
C.内酯豆腐
D.冻豆腐 -
单项选择题
湘菜“湘西酸萝卜”的腌制容器通常是（）。
A.陶瓷罐
B.塑料桶
C.玻璃缸
D.金属盆
