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单项选择题
籼糯米细长，黏性较差，米质（），不易煮烂。
A.适中
B.软
C.硬
D.差 -
单项选择题
用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。
A.热水
B.温水
C.冷水
D.沸水 -
单项选择题
制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）
A.糯米的上面
B.糯米的下面
C.糯米的中间
D.糯米的两边
