单项选择题
以下说法正确的选项是（）。
A.污染指标可以用来判断食品的清洁状态
B.污染指标可以用来判断食品可能的保存时间
C.如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性
D.以上选项均正确
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单项选择题
发生食物中毒后的处理原则不对的是（）。
A.向最高政府主管部门报告
B.对病人采取紧急处理
C.对中毒食物进行紧急销毁处理
D.以上选项均正确 -
单项选择题
营养教育是通过改变（）而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。
A.人们的思想行为
B.人们的文化行为
C.人们的饮食行为
D.人们的道德行为 -
单项选择题
蛋白质的组成是（）级结构。
A.由22种氨基酸
B.一级结构属于空间结构
C.四级结构为高级空间结构
D.氨基酸之间靠肽键连接
