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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员中级

单项选择题

患有()疾病的人员可以从事餐饮业。

    A、痢疾
    B、高血压
    C、伤寒
    D、病毒性肝炎

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  • 单项选择题
    餐饮企业应远离()。

    A、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染
    B、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染
    C、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染
    D、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染

  • 单项选择题
    纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期()。

    A、1.0-1.5min
    B、10-15min
    C、1.5-5min
    D、20-45min

  • 单项选择题
    副溶性孤菌属于嗜盐性细菌,其发生区域和时间为()。

    A、沿海地区的6-9月
    B、中原地区的6-9月
    C、华北地区的6-9月
    D、太湖流域的6-9月

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