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问答题

简答题

什么是平盖酸败?平酸菌有何特点?

    【参考答案】

    平盖酸败:罐内残存的微生物在生长过程中只产酸不产气,罐头内容物酸度增加,pH值可下降0.1~0.3,但罐的外观正常,因而......

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