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多项选择题
味精有缓和（）的作用，使食品具有自然的风味。
A.咸
B.酸
C.苦
D.鲜 -
多项选择题
存在于食品和药品中的苦味剂，来源于植物的主要有（）
A.苦味酸
B.生物碱
C.萜类
D.糖苷类
E.苦味肽 -
多项选择题
（）具有比较纯正咸性。
A.KCl
B.苹果酸钠
C.葡萄糖酸钠
D.MgSO4
