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单项选择题
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。
A.擀制
B.模具
C.包制
D.贴制 -
单项选择题
煮制带馅制品的特点是：（）鲜嫩，制品滑爽，重量增加。
A.馅心
B.质地
C.质感
D.口味 -
单项选择题
打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起泡的。
A.机械
B.物理
C.加热
D.加速
