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问答题

简答题

试述烟叶烘烤增香的关键技术?

    【参考答案】

    一是低温慢变黄,延长变黄时间,主要是为了使淀粉、蛋白质、叶绿素尽可能分解转化达到要求。
    二是在干筋初期延长时间......

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