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问答题

简答题

简答我国牛肉分割方法?

    【参考答案】

    将标准的牛胴体二分体分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分,再进一步分成牛柳、西冷......

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