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单项选择题
茶树鲜叶的平均含水量是（）。
A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80% -
单项选择题
红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。
A.前者轻
B.后者轻
C.两者大致相同
D.以上都不是 -
单项选择题
以下茶品中属于黑茶的是（）。
A.铁观音
B.碧螺春
C.茯砖茶
D.正山小种
