单项选择题
烟叶杀青烘烤法，说法不正确的有（）
A.提前将烘箱温度升至105度
B.将样品烟叶去除叶尖部或叶基部各三分之一
C.去除主脉
D.杀青后在60度时烘至恒重
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单项选择题
淀粉酶在烟叶成熟过程中变化曲线为（）
A.单峰曲线
B.双峰曲线
C.三峰曲线
D.四峰曲线 -
单项选择题
当温度达（）度以上时，多酚氧化酶迅速钝化失去活性。
A.44
B.50
C.55
D.60 -
单项选择题
烟叶在烘烤过程中变褐是一个复杂的生理生化过程，主要发生在（）阶段。
A.变黄中期
B.变黄后期
C.定色阶段
D.干筋前期
