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单项选择题
制作南瓜饼时，面坯在下剂前要采用揉搓的手法，使面坯（）后再造型。
A.结实
B.柔软
C.坍塌
D.坚挺 -
单项选择题
以下关于咸水角质量标准说法不正确的是（）。
A.外观呈橄榄形
B.色泽金黄
C.表皮光滑
D.外脆里嫩 -
单项选择题
餐饮业原料仓库的货架之间的行列间距应为（）。
A.130CM
B.50CM
C.80CM
D.100CM
