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单项选择题
食用菌中具有抗癌作用的成分是（）。
A.氨基酸
B.无机盐
C.维生素
D.糖苷 -
单项选择题
豆制品中蛋白质含量差别很大，含量最低的是（）
A.油皮
B.腐竹
C.豆腐干
D.豆浆 -
单项选择题
豆制品中主要缺乏的氨基酸是（）
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
