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多项选择题
铁板石鸡的特点是（）。
A.香浓可口
B.香脆可口
C.嫩而不腻
D.口感细腻 -
判断题
红烧划水制作过程中使用的急烧法是徽菜的一绝。 -
单项选择题
徽州圆子制作过程中使用的是（）。
A.猪里脊肉
B.猪五花肉
C.猪臀尖肉
D.猪肥膘肉
