相关考题
-
判断题
红烧划水制作过程中使用的急烧法是徽菜的一绝。 -
单项选择题
徽州圆子制作过程中使用的是（）。
A.猪里脊肉
B.猪五花肉
C.猪臀尖肉
D.猪肥膘肉 -
单项选择题
问政山笋制作过程中转小火后需蒸制（）分钟。
A.15
B.60
C.30
D.45
