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单项选择题
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
A、蛋糕
B、面包
C、果冻
D、马司板 -
单项选择题
撒的（）不当，不仅影响制品的整体色彩，还影响其他辅料的布局和造型。
A、数量
B、位置
C、范围
D、形状 -
单项选择题
制作木司时，需要脱模的制品，一定要小心，要保持制品的（）。
A、一致性
B、平整性
C、完整性
D、柔软性
