单项选择题
西餐宴会上菜的顺序是()。
A、凉菜、热菜、汤菜、甜食
B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
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单项选择题
大型宴会为了宾主出入席方便,应留有一条通道,正确的选项是()。
A、2.8m左右
B、2.5m左右
C、2.2m左右
D、2m左右 -
单项选择题
以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据()。
A、餐厅的形状、室内陈设和特点
B、主办单位对宴会的要求
C、就餐人数
D、宴会标准 -
单项选择题
()是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。
A、第一主宾桌的后侧
B、宴会厅门口
C、主人的右侧
D、休息厅
