单项选择题
关于禽蛋的结构说法正确的是（）
A.由三大部分构成：蛋壳、蛋清和蛋黄
B.蛋壳只由外蛋壳膜、蛋壳构成
C.蛋白为无色透明的粘性全流动胶体
D.蛋黄只由蛋黄膜、胚盘组成
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单项选择题
“北方菜点、西洋饮食方式相继进入，大大丰富了餐饮市场；”是粤菜发展到（）呈现的新特点。
A.成长期
B.成熟期
C.兴旺期
D.繁荣期 -
单项选择题
下列选项不属于色彩对比方法的是（）
A.同种色对比
B.对比色相对比
C.邻近色相对比
D.混合色相对比 -
单项选择题
下列关于霉菌毒素说法中，不正确的是（）
A.霉菌只有在粮食中才产生毒素而不会在人体内产生毒素，故霉菌致病受外界环境的影响，有一定的季节性和地区性，无传染性，不会流行
B.粮食用清水多搓洗几次，即可去除大部分的毒素，减少发生中毒的机会
C.人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒，当微量持续被摄入人体，也可造成慢性中毒
D.霉菌种类很多，广泛分布于自然界，对人体都有害
