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单项选择题
肉及其制品中致泻大肠埃希氏菌的检验程序为（）
A.增菌→分离→生化试验→血清学试验→肠毒素试验
B.增菌→分离→生化试验→血清学鉴定
C.增菌→分离→初步生化试验→生化试验及附加生化试验→血清学鉴定
D.前增菌→增菌→分离→生化试验→血清学鉴定 -
单项选择题
肉及其制品中致病菌的检验主要是针对（）的检验。
A.致泻大肠埃希氏菌
B.霉菌
C.沙门氏菌
D.金黄色葡萄球菌 -
单项选择题
检验肉、禽及其制品受污染程度时，一般将板孔面积为（）的金属制规板压在受检物上，用灭菌棉在板孔范围内揩抹多次。
A.2cm2
B.5cm2
C.8cm2
D.10cm2
