相关考题
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多项选择题
膳食摄入量评估的方法有（）
A.定量分析膳食中营养素
B.定量分析食物中化学物
C.总膳食研究
D.单个食品的选择性研究
E.双份饭研究 -
判断题
如果所评价的化学物存在阈值，采用摄入量与ADI相比较的百分数作为危险性特征的描述，如果所评价的化学物质的摄入量比ADI大，则对人的健康危害的可能性很小。（） -
多项选择题
食品化学物的暴露评价主要包括（）
A.定量分析膳食中存在的化学物
B.定量分析食物中存在的化学物
C.确定含有相关化学物的每种食物的消费模式
D.分析消费者摄入大量特定食物的可能性
E.分析这些食物中含有高浓度相关化学物的可能性
