相关考题
-
判断题
糟醉、冻、蜜汁、腌腊等不属于冷菜烹调方法。 -
判断题
茼蒿可以用来凉拌，但最好是焯水后再拌制。 -
单项选择题
按照厨房的生产功能，（）主要负责饭店各烹调厨房所需原料的初加工。
A.面点厨房
B.零点厨房
C.宴会厨房
D.加工厨房
