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单项选择题
下列含有植物血球凝集素的食物是（）。
A.四季豆
B.杏仁
C.鲜黄花菜
D.发芽马铃薯 -
单项选择题
大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约（）。
A.10％～20％
B.15％～20％
C.20％～30％
D.35％～40％ -
判断题
在麻酱凤尾制作中，凤尾必须要进行焯水。
