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多项选择题
动物性原料在贮存保管中能引起肉品质量变化的有（）
A.尸僵作用
B.成熟作用
C.自溶作用
D.腐败作用 -
多项选择题
鉴别禽蛋新鲜度的方法有（）
A.感官鉴定法
B.理化鉴别法
C.灯光透视法
D.生物检测法 -
多项选择题
属于大豆品种的是（）
A.黄豆
B.青豆
C.绿豆
D.黑豆
