判断题
发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，一般在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。
【参考答案】
错误
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单项选择题
菌种选育成本一般约占生产成本的（）
A.10%~20%
B.30%~40%
C.40%~60%
D.20%~60% -
单项选择题
下列哪一项是发酵过程的间接参数（）
A.氧化还原电位
B.比生长速率
C.菌体浓度
D.溶解氧浓度 -
单项选择题
发酵罐的传递性能不包括（）
A.传热性能
B.分离性能
C.混合性能
D.传质性能
