单项选择题
（）多选择一些新鲜水果，粉碎后加入调料制作而成，可辅助其他食物，也可作为调配料使用，在英式早餐中应用较广。
A.时蔬类冷菜
B.腌菜类冷菜
C.泡菜类冷菜
D.泥酱类冷菜
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
下列不是泥酱类冷菜常用的原料是（）
A.熟制肉类
B.动物肝脏
C.新鲜蔬果
D.谷物类 -
单项选择题
洋葱汤是用（）制成的。
A.鸡基础汤
B.鱼基础汤
C.牛基础汤
D.混合基础汤 -
单项选择题
下列除了（）都可以提取凝胶形成胶冻状菜肴。
A.鱼皮
B.猪皮
C.鸡骨
D.鹅肝
