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单项选择题
制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻（）克为宜。
A.50
B.100
C.250
D.500 -
单项选择题
粘质糕的基本工艺流程是（）
A.先成熟后成形
B.先成形后成熟
C.在成形中成熟
D.在成熟中成形 -
判断题
烤制成品要求色白的品种，应用面火小、底火稍大的温度烤制。
