单项选择题
霉菌和酵母菌检验原理是霉菌和酵母菌通常在pH 低、湿度高、（）、低温储存等，并含有抗生素的食品中出现而制定的检验方法。
A.高氮低盐
B.高氮低糖
C.高盐高糖
D.低糖低盐
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单项选择题
大肠菌群检验结果报告时，以（）（MPN）报告，是对样品或菌密度的估测。
A.最大值
B.最小值
C.最可能数
D.95%的可能数 -
单项选择题
大肠菌群检验样液中和用的氢氧化钠浓度是（）。
A.1%
B.10%
C.1mol/L
D.10mol/L -
单项选择题
大肠菌群检验样液中和用的盐酸浓度是（）。
A.1mol/L
B.10mol/L
C.1%
D.10%
