单项选择题
20世纪前，人类利用传统的微生物发酵过程来生产酒、醋、酱的过程属于发酵工业的（）。
A.发酵工艺全盛阶段
B.现代发酵工业阶段
C.原始天然发酵阶段
D.发酵工业初创阶段
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多项选择题
以下关于菌种退化的说法正确的是（）
A.“退化”是一个群体概念
B.菌种退化需较长时间
C.退化过程是一个从量变到质变的过程
D.退化的菌种无法恢复原有性状 -
多项选择题
菌株改良的目的包括（）
A.提高目标产物产量和产品质量
B.增加副产物的类型
C.改良菌种性状，改善发酵过程
D.改造生物合成途径，获得高产新产品或提高利用廉价原料的能力 -
多项选择题
下列能获得纯种细菌的方法有（）
A.平板划线法
B.稀释分离法
C.毛细管分离法
D.小滴分离法
