多项选择题
果冻因其（）等特点而深受欢迎，除了可以直接做甜品食用外，还是其它冷食点心的装饰品。
A.透明光滑
B.乳香味浓
C.口感松软
D.富有弹性
E.色泽艳丽
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多项选择题
水果啫喱冻，是由（）等原料按一定比例调制成溶液后，再经冷凝而成的胶冻甜品。
A.各种果汁
B.糖
C.鱼胶
D.坚果
E.食用香精 -
多项选择题
焦糖布丁是欧美各国比较普遍的家庭式点心，制作简便，主要的原料（）
A.牛奶
B.面粉
C.砂糖
D.鸡蛋
E.香精 -
多项选择题
甜点慕斯是一种含奶油成分很高，十分柔滑、细腻的高级甜点。盛装慕斯的器具多种多样，有（）
A.瓜果外壳
B.派底酥皮
C.玻璃器皿
D.金属模子
E.塑料杯子
