多项选择题
甜点慕斯是一种含奶油成分很高，十分柔滑、细腻的高级甜点。盛装慕斯的器具多种多样，有（）
A.瓜果外壳
B.派底酥皮
C.玻璃器皿
D.金属模子
E.塑料杯子
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多项选择题
涂抹酱是三明治的三大组成部分之一，对三明治的功用有（）
A.增加滋味
B.增加湿润
C.利于各部分的粘合
D.阻止水分渗入面包 -
多项选择题
早餐肉类制品主要有（），通常配蛋类食用，也可单独食用。
A.午餐肉
B.火腿
C.火腿肠
D.培根
E.早餐肠 -
多项选择题
肉类的烧烤是比较复杂的工艺过程，尤其是烹调时间受诸多因素的影响，如（）等。
A.肉的重量
B.肉的温度
C.脂肪层的厚度
D.肉的形状
E.烤炉温度
