相关考题
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单项选择题
酱的种类可以分为（）。
A、普通酱和特殊酱
B、一般酱和特殊酱
C、一般酱和其他酱
D、黄酱和酱油 -
单项选择题
按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。
A、干熏
B、冷熏
C、热熏
D、熟熏 -
单项选择题
根据烤炉的形式和操作方法不同，烤的三种方法之一是（）。
A、明火烤
B、暗火烤
C、烤箱烤
D、篦子烤
