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单项选择题
醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。
A、冷醉和热醉
B、生醉和熟醉
C、断生和熟醉
D、断熟和生醉 -
单项选择题
酱的种类可以分为（）。
A、普通酱和特殊酱
B、一般酱和特殊酱
C、一般酱和其他酱
D、黄酱和酱油 -
单项选择题
按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。
A、干熏
B、冷熏
C、热熏
D、熟熏
