相关考题
-
单项选择题
维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）
A.厨房安全
B.岗位分工
C.合理选料
D.巧妙布局 -
单项选择题
在厨房中相对独立的生产部门一般是（）
A.配份加工
B.热菜烹调
C.原料加工
D.点心制作 -
单项选择题
食品成本核算与成本控制直接影响着（）
A.利润
B.工资
C.租金
D.费用
