单项选择题
以下关于小包酥的说法，不正确的是（）。
A.不能使用干粉，否则会使酥层粗糙
B.水油面与干油酥比列合适
C.用力均匀擀制
D.起酥后的坯子要用保鲜膜盖上，以免结皮
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
小包酥开酥时常使用到的方法不包括（）。
A.包
B.捏
C.擀
D.卷 -
单项选择题
（）适合用小包酥方法制作。
A.老婆饼
B.蛋挞
C.萝卜酥
D.风车酥 -
单项选择题
（）一般是采用大包酥的开酥方法制作的。
A.风车酥
B.蛋黄酥
C.莲花酥
D.枣花酥
