相关考题
-
单项选择题
洗面筋时（）属于有限膨胀。
A.麦胶蛋白和麦谷蛋白
B.麦清蛋白和麦球蛋白
C.麦胶蛋白和麦清蛋白
D.麦谷蛋白和麦球蛋白 -
单项选择题
（）共存时滋味更鲜美。
A.白糖与食盐
B.白糖与味精
C.味精与食盐
D.味精与鸡精 -
单项选择题
味精遇（）溶液会引起变化而失去鲜味。
A.碱性
B.酸性
C.中性
D.乙醇
