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单项选择题
中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。
A.靠边摆放
B.靠里的角落
C.摆放在餐厅中间
D.摆放成六角形 -
单项选择题
甜食酒的标准用量是（）。
A.25毫升/杯
B.30毫升/杯
C.40毫升/杯
D.50毫升/杯 -
单项选择题
素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。
A.乳制品原料
B.蛋类原料
C.菌类原料
D.豆类原料
