问答题
简答题
清汤的制作原料有哪些?
【参考答案】
清汤的制作原料主要是选用老母鸡、猪肘和瘦肉;南方—些地区有加经过焯煮后火腿的。清真菜选用老母鸡、鸭子和牛瘦肉......
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