单项选择题
《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则空心，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这句话反映了厨房生产有着很强的（）。
A.菜肴时令性
B.需要多样性
C.消费向导性
D.出菜节奏性
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单项选择题
“米猪肉”中的虫卵是（）。
A.蛔虫卵
B.旋毛虫卵
C.绦虫卵
D.线虫卵 -
单项选择题
《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A.月
B.半年
C.年
D.3年 -
判断题
天然香料多来自煤焦油，价格便宜，适宜大量用于食品生产。
