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单项选择题
肉类可提供人体最好维生素来源的是（）
A.VB
B.VC
C.VD
D.VE -
单项选择题
炒猪肝，维生素B1损失约为（）
A.20%
B.22%
C.32%
D.40% -
单项选择题
肉中维生素B2损失最高的烹调方法是（）
A.炖
B.蒸
C.烧
D.炒
