问答题
简答题
简述酵母活化条件及相应控制指标。
【参考答案】
酵母活化条件:1、35度温水中复水10分钟;2、在温度28-30度,锤度为10—13,PH4.2-4.5的糖......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
