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问答题

简答题

简述超高压技术的基本原理。

    【参考答案】

    基于食品中各物质的压缩效果,在高的压力下,生物材料发生了不可逆的变好。食品中的微生物因细胞膜受到破坏、酶的活性被抑制和D......

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