相关考题
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单项选择题
涮是（）的应用。
A、煨
B、汆
C、煮
D、炖 -
单项选择题
比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。
A、稀
B、薄
C、厚
D、少 -
单项选择题
焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。
A、炸焖
B、生焖
C、爆焖
D、蒸焖
