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单项选择题
调制木司时，如果配料中有鸡蛋，则应将（）。
A、鸡蛋与糖打发
B、蛋黄和蛋清分别与糖打起
C、鸡蛋与奶油打发
D、蛋黄和蛋清分别与面粉打起 -
单项选择题
（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。
A、果冻；
B、泡夫；
C、苏夫力；
D、慕斯。 -
单项选择题
（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
A、塔
B、泡夫
C、果冻
D、木司
